Обезжиренные семена тыквы содержат много белка, поэтому являются ценной добавкой к пище. Кроме того, они богаты клетчаткой, пищевыми волокнами, эфирными маслами, витаминами В1, В2, В6, В9, Е, РР. Содержат калий, марганец, цинк, железо, фосфор, фолиевую кислоту и другие жирные кислоты.

Воздействие муки из семян тыквы на организм:

• Противоопухолевое;
• Противоаллергическое;
• Противопаразитное;
• Андрогенное;
• Противовоспалительное;
• Бактерицидное.

Состав: 100% семена тыквы.

Показания при комплексном лечении и профилактике:

• Заболеваний сердечно-сосудистой системы
• Анемия
• Сахарный диабет II типа
• Заболеваний органов дыхания
• Заболеваний горла и полости рта
• Проктологических заболеваний
• Заболеваний органов зрения
• Заболеваний полового характера, бесплодия
• Заболеваний выделительной системы (гинекологические заболевания, простатит, аденома предстательной железы, эректильная дисфункция, заболевания мочевого пузыря, уретры, почек)
• Заболеваниях печени и желчевыводящих путей (холецистит, желчекаменная болезнь, дискинезия желчевыводящих путей, холецстохолангит, алкогольный и вирусный гепатит, цирроз, жировая дистрофия печени)
• Заболеваниях органов системы пищеварения (язва двенадцатиперстной кишки, язва желудка, гастрит, колит, энтероколит, эзофагит, гастродуодент, дисбактериоз)
• Заболеваниях кожи (себорея, угревая сыпь, диатез, гиперкератоз, экзема, герпес, крапивница, трофические язвы, псориаз)
• Травматических повреждениях кожного покрова (порезы, ожоги, пролежни)
• Комплексном лечении гельминтозов (фасциолеза, тенидоза, эхинококоза, хрихинилеза)
• Устранении метеоризма и запоров

Частое употребление муки из тыквы способствует:

• Предотвращению ожирения и регулированию сахара в крови
• Очищению организма от солей тяжелых металлов, всевозможных токсинов, шлаков и других вредных веществ (эффект достигается главным образом благодаря действию содержащимся в тыквенной муке флавонидам, ненасыщенным жирным кислотам и метионину)
• Улучшению работы нервной системы
• Улучшению общего психоэмоционалного состояния
• Снижению риска развития хронических и аллергических воспалительных заболеваний
• Укреплению иммунитета и профилактике онкологических заболеваний

Таким образом, мука из семян тыквы – это чрезвычайно полезный продукт для всех, кто занимается умственным и физическим трудом и для всех, кто хочет оставаться здоровым, бодрым, эмоционально выдержанным и стойким. При регулярном употреблении этой муки ваш организм насыщается незаменимыми аминокислотами, холином, цинков, улучшается память, повышается умственная и физическая работоспособность, снимается стресс, нервное напряжение и переутомление.

Благодаря наличию кальция и фосфора (увеличивают скорость сокращения мышечных волокон и крепость костей), аригина (способствует увеличению мышечной массы), валина (выступает в роли источника энергии) муку из тыквы с успехом применяют в качестве компонента для спортивного питания.

Тыквенная мука содержит в себе много белка и мало жиров и углеводов, поэтому находит применение в качестве компонента для диетического питания и с завидной частотой используется в рационе вегетарианцев, кормящих грудью, беременных и людей, соблюдающих религиозные посты.

Эта мука также чрезвычайно полезна для профилактики в период весеннего авитаминоза и поможет намного быстрее восстановиться после операции или тяжелой болезни.

Кроме того, содержащиеся в муке незаменимые аминокислот, кальция, фосфора и цинка, необходимы для формирования и полноценного роста детского организма. Например, недостаток цинка в организме, которым изобилует мука из семян тыквы, чреват снижением умственных способностей ребенка, задержке полового созревания и образованию подростковой угревой сыпи.

«Мука из семян тыквы» в кулинарии:

Муку очень часто применяют как загущающую вкусовую и витаминно-белковую добавку к кашам, салатам, супам, коктейлям, киселям, соусам и подливкам.

Также эта мука придает изысканный вкус тесту для оладьев и блинов, батончикам из семечек, орехов и сухофруктов, разным кисломолочным продуктам. В сочетании со специями и пряностями она отлично подходит для панировки биточков и котлет.

Муку из семени тыквы замешивают с пшеничной мукой (1-2 ложки тыквенной муки на 1 кг пшеничной) и используют для домашней выпечки. Благодаря такому смешению выпечка не только обогащается легкоусвояемым белком, повышает свои органолептические свойства, но получается гораздо более пышной и остается свежей намного дольше (срок хранения увеличивается до 72 часов).