Псиллиум - это растворимая клетчатка полученная из шелухи семян подорожника, которая широко используется в программах коррекции веса, а также для поддержания здоровья кишечника. В нем содержится и грубое волокно - попадая в желудок, уменьшает аппетит, улучшает пищеварение, а также способствует естественному очищению кишечника.

Псиллиум является полезным ингредиентом в выпечке. Он позволяет тесту удерживать больше влаги, достигать легкой и воздушной консистенции, а так же помогает сделать тесто более податливым. Практически не имеет вкуса и не ощущается в готовом продукте. Им можно заменить пшеничную муку и использовать вместо яиц, так как имеет свойства желеобразователя и обеспечивает вязкость и клейкость продукта.

Состав: шелуха семян подорожника.