Рис Басмати имеет продолговатые, тонкие зерна, которые после термической обработки не развариваются и сохраняют форму. Рис Басмати является экологически чистым продуктом, то есть он не накапливает в себе соли тяжелых металлов и другие вредные вещества. В странах производителях этого риса (Индия, США, Китай) его называют королем. Рис Басмати более твердый по сравнению с обычным рисом. Все дело в выдержке. На протяжении двенадцати месяцев его выдерживают в специальных хранилищах.