Улучшает кислородный обмен в клетках, выводит вредные вещества из организма, способствует разрушению раковых клеток.
В нашей жизни, здоровое питание является одним из главных факторов крепкого здоровья, красоты и молодости. Жмых из семян амаранта можно смело отнести к натуральному продукту, помогающему не только разнообразить и дополнить рацион человека, но и избавить его многих недугов. Жмых по сути является остаточным продуктом, полученным вследствие отжима масла из семян различных растений. Благодаря высоким питательным ценностям амарантовый жмых широко применяется при диетах, профилактике и лечении различных заболеваний в качестве дополнительного источника полезных веществ.
Биологическая ценность амарантового жмыха
Основная биологическая роль для организма заключается в большом содержании белков, аминокислот, витаминов и минералов. Жмых из амаранта содержит почти всю таблицу Менделеева. Основное вещество, ради которого стоит начать принимать этот продукт - это сквален (биологически активное вещество). Способен разрушать раковые клетки, улучшает кислородный обмен в клетках, выводит вредные вещества из организма. Это редкое и ценное вещество еще содержится в большом количестве в печени акулы. Остальные злаковые и бобовые его содержат в незначительном количестве.
Биохимический состав жмыха:
- Мощнейшие антиоксиданты (витамин Е и С);
- Витамины группы В, D, фолиевая кислота, пантотеновая кислота и другие;
- Минералы - цинк, фосфор, кальций, калий, магний, марганец, железо, натрий и другие;
- Пектины и клетчатка;
- Биологически активные вещества - сквален, растительные гормоны, фосфолипиды;
- Аминокислоты - лизин, триптофан, аргинин, метионин и фенилаланин.
Такое сочетание полезных и питательных веществ благотворно влияет на весь организм в целом.
Польза от жмыха амарантового
О большой пользе этого злакового растения на организм человека еще знали со времен инков и ацтеков. Зернами амаранта питались древние индейцы, а злак назывался как "хлеб инков" и "пшеница ацтеков". В настоящее время, амарантовый жмых может принести огромную пользу современному человечеству. Его можно использовать как витаминно-минеральный комплекс, источник белка и растительной клетчатки.
Действие на организм:
- Укрепление иммунитета;
- Очищение от шлаков, токсинов и радионуклеидов;
- Профилактика различных опухолей;
- Улучшение состояния кожи;
- Уменьшение воспалительных процессов в организме;
- Укрепление стенок кровеносных сосудов;
- Поддержка остроты зрения и здоровья глаз;
- Защита от облысения;
- Снижение уровня "плохого" холестерина;
- Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний;
- Улучшение работы пищеварительного тракта.
Отдельную пользу употребление жмыха из семян амаранта может принести беременным женщинам и кормящим мамам. Высокое содержание витаминов и минералов позволяет восполнить их дефицит в организме. Ведь беременным очень важно принимать натуральные продукты, которые не содержат вредных веществ. Амарантовый жмых является натуральным природным продуктом, который можно использовать в пищу даже маленьким детям.
Противопоказание к приему только одно - это индивидуальная непереносимость злаковых растений.
Способ применения
Амарантовый жмых используют в качестве биологической добавки к пище в качестве дополнительного источника питательных веществ. Жмых можно добавлять в различную пищу - первые и вторые блюда, каши, салаты, компоты и другую еду. С ним пекут хлеб и любую выпечку. Но для большей эффективности жмых следует добавлять в холодные блюда, так витамины и минералы остаются в неизменном виде. Например, насыпьте столовую ложку измельченного жмыха в кисломолочный напиток, размешайте и выпейте.
Срок хранения амарантового жмыха - 1 год. Хранить его нужно в сухом месте. Лучше всего пересыпать в не прозрачную банку и поставить в темное и сухое место.
В 100г жмыха амаранта содержится:
- белки – 8,9г
- жиры – 1,7г
- углеводы – 61,7г
Энергетическая ценность (100г) – 298 ккал/ 1250 кДж
Способ хранения: в сухом месте при температуре не выше +25'С. Не подвергать воздействию прямых солнечных лучей.
масса нетто 150г.
Срок годности 12 мес.